＊目前計畫是一週食材控制在50-60元美元以下，所以每人每天大概花個4元在吃飯上，不過這是在每天都在家裡吃飯的假設下，基本上開始上課後，Kyle應該會有一些MBA需要的交際應酬，我也可能偶而會和同學去吃飯，就還是會有額外的外食開銷了。
今天晚上的第一餐就從最簡單的咖哩飯開始吧！我換上圍裙先從煮飯開始，因為煮飯需要一點時間，所以在等飯煮好的同時，就可以開始切紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥以及牛肉塊備料。切好了所有備料，先放進比較難煮軟的紅蘿蔔和馬鈴薯以及洋蔥到滾水中，開始慢慢熬煮，並且加入咖哩塊三塊，我平常都是放兩塊，但是今天是兩人份，所以放了三塊。至於牛肉塊，因為不想要直接放入熬煮，於是先用另一鍋滾水把血水燙掉後，在等到所有料都差不多燉爛之後再放入已經稍微燙好的牛肉塊做最後收尾。另一方面，因為以前在家裡吃咖哩飯，爸媽都會煮花椰菜來配色，加上花椰菜也很健康，所以就另外燙了一些花椰菜來配今天的咖哩飯。忙了一陣之後，今天的咖哩飯終於大功告成啦！
老實說，Kyle把照片拍得很漂亮，表示我煮的確實賣相也不錯，但是若要誠實的說，我自己覺得味道淡了點，畢竟還沒煮過兩人份，有點抓不到份量，咖哩塊應該再多放一塊會好一點，另外花椰菜我下次需要再煮久一點，就會更軟一點，這次我自己覺得太硬了。還有牛肉塊的部份，因為今天在超市沒買到燉煮的牛肉塊，只買到上面寫 "Tender"的牛肉，意思是"柔軟的"，但是也不知道是什麼部位，所以煮起來稍嫌硬了些。
不過整體來說還算ｏｋ啦，好險Kyle很好養，問了好幾次會不會難吃，他都說不會...XD，大概是不想打擊我的自信心，哈哈。不過他很堅持自己很會煮咖哩飯，於是我決定以後咖哩飯都讓他煮了～～哈哈哈～不過我想若我再煮的話，今天的缺點都要全部改善才行～不然自己都吃不開心啊...XD
煮飯婆日記下次見！
COCO好棒，立刻就開始進入主婦模式了！
回覆刪除我結婚到現在三年多，真正下廚的次數應該一隻手的指頭都夠數，真慚愧。
我也不會煮飯啦，但還是可以雞婆地提供一點點建議。
1.隔夜的咖哩更好吃。所以可以多煮一點，放冷了進冰箱，隔天想吃的時候用電鍋蒸或隔水加熱。不要直接放到瓦斯爐上回溫加熱，會糊掉黏鍋。
2.美國的超市有賣雞腿嗎？雞腿肉失敗率更低。如果有去骨的腿肉就更好了，可以煎雞腿排、炒各種青菜、燉咖哩、煮雞湯，比牛肉好用唷！
3.萬一有快要壞掉吃不完的蘋果，也可以加到咖哩裡，但蘋果容易出酸味，最後再加燉一下下就好。
加油！越煮會越有心得的！加上妳有一個基本飯咖，功力一定會快速提升！１
肉類與蔬菜可分別用平底鍋加入一點橄欖油稍為煎一下 , 再加水中煮會比較有味道.
回覆刪除To 姊姊：
回覆刪除謝謝姊姊的建議！！下次會來試著做雞腿肉咖哩～哈哈，然後用電鍋加熱～～～我想我這麼快就開始煮飯是因為我之前自己已經煮了一年了...XD..只是說廚藝都沒什麼進步就是了...XD
To 爸爸：
ｏｋｏｋ！我也有收到FB的詳細作法留言，下次會試試看先把食材都煎出味道來，再放進去熬煮～應該會很好吃的！！謝啦！！
相信我明年去時會超好吃的了，這段時間請好好拿Kyle作練習！
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