肉圓

繼上次鹽酥雞之後，這次再接再厲的台灣小吃是「肉圓」。基本上我們所有的步驟都是照著這篇文章做的…所以難度不高。以下就看圖說故事！

首先是量一下外皮的粉，我們買了很多不同的粉(米粉、地瓜粉之類的)，比例上我們沒有經驗就都照著人家寫好的份量去調，沒想到我們朋友家裡專業到竟然有下面這個東西：

這是電子秤呀鄉親！我都不知道留學生做菜這麼辛苦呀！

接著就是開始攪拌，可以看到旁邊放了一台iPad，基本上我們都是看網路學做菜，有一台哎呸在旁邊隨時看一下做法跟材料真的相當方便…因為某位太太說她喜歡彈牙一點的，所以我們多加了一點地瓜粉

下一步就是炒肉了，米國豬肉就是那樣子，實在沒什麼好歐魯的

接下來就是在每一個碗抹油，因為我們沒有專業的模具，只能用小碟子來裝肉圓了。這時候我就可以想像，那個肉圓的外皮應該就不會像外面賣的那麼漂亮了 (話說回來 外面的肉圓皮是怎麼合起來的？像紅豆餅那樣子嗎？)

灌漿！

灌完之後長這樣子…很明顯的，它們等一下會長得跟台灣賣的肉圓不一樣XD

電鍋是萬能的！連肉圓都能做！ (朋友家有二個電鍋，第一個可以蒸四個，這一個六人份的電鍋一次只能蒸一個)

蒸的同時就是要來調醬，食譜上說要加味噌，不過我個人覺得味噌非常的搶戲，不管後來再加什麼醬油或者其他醬，都還是有很濃的味噌味。台灣肉圓店只有加一個粉紅醬跟一個白醬，味道就好了不起…不知道要怎麼調出台灣的醬 (不過我個人覺得，台灣好吃的東西通常都有加奇怪的添加物，所以還是不要知道他們到底是用什麼醬比較好)

這就是蒸出來的肉圓成品！雖然形狀不優，但是味道有出來…值得一提的是因為前面提過的那位太太(我絕對沒有說是我的太太)說要多加一點地瓜粉的關係，整個外皮非常的Q…但是沒有到橡皮筋的程度，這也是列為下次改進項目之一！

噹噹噹噹…這就是成品了！留學生肉圓日記在此告一段落，謝謝大家收看！